angolo sinistro
Sampieri foto panoramica
contatto

Villa Ruben

Villa Ruben

Villa Ruben S.P. Scicli - Sampieri Km 2,5

Tel. 0932.835058

Villa Ruben

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Il nostro Chef

Chef Giorgio Di RosaDi Rosa Giorgio è il giovane chef di Villa Ruben Giorgio vede i suoi primi albori nelle cucine delle più importanti strutture ristorative e alberghiere dell’ isola.
Dotato di un’ altissima capacità di apprendimento, comincia il suo percorso lavorativo accanto a grandi chef in Toscana, a Roma, Isole Eolie, Londra…tutti posti che ritroverà dopo qualche anno nelle vesti di Chef professionista.
Nei suoi piatti è però sempre presente l’ Amore per la Sicilia, per i suoi odori e le sue tradizioni. Sostenitore della semplicità e della non manipolazione del prodotto, si descrive come un minimalista delle materie prime sostenendo che “Quando il pesce arriva dal Mediterraneo ed è fresco di giornata, è già perfetto da sé, ogni gesto in più potrebbe rovinarne l’ essenza!” .

Per conoscere questo artista , si può solo venire ad assaggiare la sua cucina fatta di estro e tecnica, tradizione e rivoluzione, genio e sregolatezza. Tutto questo è Di Rosa Giorgio, Tutto questo è “Villa Ruben”…

Alcuni Piatti

  • Insalata di marinati alla frutta con torretta di formaggio
  • Tagliata di calamaro con rucola e primo sale

MENU’ EVENTO IMPORTANTE

L’ Antipasto
Cous cous del Mediterraneo
Insalatina di Polpo
Tartare di Gamberi
Spada marinato
Fritturina di Paranza

I Primi
Ravioli di ricotta su vellutata di Cernia ed erbette croccanti
Risotto al Palombo e zafferano su vela di parmigiano

Il Secondo e il Contorno
Darna di Ricciola al forno con bouquet di verdure brasate e salsa di miele

Il Dessert
Bianco mangiare con salsa al cioccolato piccante e rete di croccante

Lo Chef
Giorgio Di Rosa

Alcune foto di Villa Ruben

  • Villa Ruben
  • Villa Ruben in notturna

Last Minute

Offerte

----------